仙台中央卸売市場 [グルメ]
拙宅から車で約20分の 仙台中央卸売市場 に初めて行きました。
仙台市在住のSSブロガーさんの記事で素敵な＜食堂街＞がある事を知りました。
お目当ては＜寿司吉＞さんです。13時過ぎでしたが店外で3人入店待ちでした。
鮨屋さんなので ”魚介” がメインですが＜鶏から＞や＜そば＞もあります。
僕がオーダーしたのは＜アナゴ天丼＞1200円です。＜アナゴ＞が＜ウナギ＞より好きなんです(^^)
相方は＜海鮮丼＞1100円です。デッカい "甘エビ" が乗ってました(^^)
何度も紹介している 仙台朝市 に先週末行きました。
＜朝市＞でゲットした ”アイナメ” を相方が捌いてくれました。
翌日の朝食で＜アイナメの刺身＞をいただきました。白身の魚は寝かせることで旨味成分であるイノシン酸が増えてより旨味が増します。
今日もご訪問いただき誠にありがとうございます。
今日のオマケ
スーパーで極上の＜牛タン＞をゲットしました。
ホントは ”炭火” で焼きたかったんですが大変なのでフライパンで焼きました。フライパンで焼いてもモノが良いのでデラ旨でした(^^)
