サクラマス

前記事で 家食 を紹介させていただきましたが＜肉＞ばかりでしたね。今日は＜魚介＞を紹介させていただきます(^_^)/





ウマヅラハギ をご存知でしょうか？ しっかり 活け締め された新鮮な＜ウマヅラ＞をゲットしました。













　
相方が捌いてくれました。














呑まずにいられませんd(-_^)













　
＜ウマヅラ（カワハギ）＞の肝は至極の美味です。












　
＜ウマヅラ＞の卵は＜アン肝＞と甘辛く煮付けていただきました。＜アラ＞は＜汁＞にしていただきました(^^)














毎週行く食品スーパーでマグロの＜中落ち＞を300円でゲットしました。













　
スプーンで＜身＞をこそげ取りました。














300円で極上のマグロの＜中落ち丼＞をいただきました(^^) 2杯分の＜中落ち＞がとれました。












　
食品スーパーで塩釜港直送 本まぐろ の切り落としを500円でゲットしました。














コレを都内のお店で食べたら、3000円は下らないと思います。














相方の高校の卓球部の先輩から サクラマス と＜ホッケのぬか漬け＞が送られてきました。先輩は漁師に嫁いで毎年獲った＜魚介＞を送ってくれます。













　
＜サクラマス＞はバターでソテーしていただきました。＜ホッケのぬか漬け＞は身が柔らかいので焼くと崩れてしまいます。













　
北海道森町の知人が送ってくれた＜エゾアワビ＞と苫小牧の義姉が送ってくれた本物の＜シシャモ＞です。

今日もご訪問いただき誠にありがとうございます。












今日のオマケ

　
「マツコの知らない世界」でマツコが「麺が旨い」と絶賛していたシマダヤの＜鯛だしまぜそば＞です。














自家製の＜チャーシュー＞と＜煮玉子＞をトッピングしていただきました(^^)