スズキ：オッサン一人旅Ⅲ：SSブログ

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スズキ　[旅行] [編集]

宮城県名取市閖上（ゆりあげ）に昨年5月グランドオープンした＜食彩館＞に毎週行ってます。拙宅から車で約20分です。

館内に魚屋さんが入っていて、漁師さんから直接買い付けた新鮮な魚介が売られています。この日は スズキ をゲットしました。

相方が捌いてくれましたヾ(_ _。）

青森産の＜スルメイカ＞もゲットしました。

＜スルメイカ＞も相方が捌いてくれました。

イカの＜腑＞に味噌・塩・味醂・七味・生姜を加えてイカの＜身＞に混ぜ塩辛を作りました。

朝獲れの＜ホヤ＞もゲットしました。

見た目はちょっとエロい・・・　じゃなかったグロいんですが、新鮮な＜ホヤ＞は臭みが無く美味しいんですよ。

＜スズキ＞と＜スルメイカ＞の刺身＆＜ホヤ酢（昆布ポン酢）＞です。お酒がすすんで困りました(*´ω｀)

今日もご訪問いただき誠にありがとうございます。

今日のオマケ

「食彩館」は＜魚介＞だけじゃなく＜肉＞も充実しています。 仙台牛 を格安でゲットしました。

＜魚介＞は相方が調理しますが、ステーキは僕が焼きます。

付け合わせの＜マカロニサラダ＞に缶詰のミカンが懐かしい。自家製の＜山わさび＞がコレで無くなってしまいました。

2021-07-21 00:00 nice!(48) コメント(18)
共通テーマ：グルメ・料理

nice! 48

七味入りの塩辛、どんな味なんだろ？
by mau (2021-07-21 00:39)

お酒が進むのは当然でしょうね。
めっちゃうまそー！
by こんちゃん (2021-07-21 03:59)

ホヤを知っている方って少ないかな・・・ウチの親父は宮城県民でしたから良く食べてましたが^^;
by kinkin (2021-07-21 04:26)

仙台牛！食べてみたいです！
by トレンダー櫻井 (2021-07-21 05:54)

美味しそうに魚をおろせる相方さんで羨ましいです。
うちでは、食べたければ自分でやれば!で終わりです。
by 我流麺童 (2021-07-21 06:36)

お早うございます、続葉山の蓮にコメントを
有難うございました。

海の幸が山盛り、日本酒が進みそうですね(^^)v

by tarou (2021-07-21 07:12)

家の近くのスーパーでホヤが置いてあることがあります。
殻付きもあるのですが、解体する自信がないので下処理されたのを買っています。
新鮮な魚介類があるとお酒がすすみますね(^_^)
by ぼんさん (2021-07-21 07:28)

食べたい物ばかり！！　いいですねえ
　ホヤも～～　私も宮城で育ったので子供のころから食べ慣れてて美味しいです
　　浜松のスーパーにも売ってて時々買ってます
　　塩辛　その昔　父親が作ってくれました
　みんな作り方を教えて貰って置けばと後悔してます　
by ミーミー (2021-07-21 08:26)

こんにちは。
鮮度よいイカの塩辛、美味しそうです。
寿司屋でバイトしていた時に作り方を覚えました。
仙台牛！！美味しそう。格安でゲットしてみたいです。
「食彩館」近所に欲しいお店です！？(=^･ｪ･^=)
by Boss365 (2021-07-21 10:31)

自家製の塩辛を作られるなんて、相方さん、すごいでやすね！
by ぼんぼちぼちぼち (2021-07-21 11:05)

奥さま、すごいですね。弟子入りして修行したいです。塩辛が最高に美味しそう!!!
＜食彩館＞、すごいですね。半日いても楽しめそうです。いろいろ買ってクール便で家に送りたい。
いよいよオリンピックがスタートしますね。野球は絶対に応援しようと思ってます。

by 溺愛猫的女人 (2021-07-21 12:16)